“怎么回事?什么时候订购了新食材,我不知道?”
作为食尚楼当家主厨的姜师傅有些不高兴,因为像他们这样极负盛名的顶级餐厅饭店,一般来说是不会轻易更换供应商的。
要是食材有什么问题,哪怕出现些许差别,都容易影响口碑,连带着主厨的声誉也会受到影响。所以像采购这种事情,如姜师傅也是十分上心,有一点不对都要过问。
食尚楼的经理有些无奈解释道,“这是集团采购部订的一批农家菜,说是让我们先试用两天。”
他虽然不知道这是袁大小姐打的招呼才有的订单,但总部那安排下来,想来肯定是有关系的。
出于人情世故,经理想着只要品质只要不是太差,餐厅就用呗。
姜师傅不是听不懂其中的暗示,但他也有自己的坚持,“那不行,我们平时订购的都是国内大品牌有机农场基地的,食材品质不用说。这种不知道从哪来的供应商送来的,怎么能随便用。我们的常客都是老饕了,对食材讲究的很,要是差上一点都能尝出来。”
像这种级别的餐厅酒楼,主厨的地位往往很高,何况姜师傅还是几代传承的御厨后人啊,多少天南海北来的客人点名要吃他做的菜。
经理也只能赔着笑脸劝说道:“姜师傅您放心,这批农家菜也是经过专业品质检测有保证的,纯天然无污染,没有什么问题。要不您先试一试,要是实在不行我再跟总部说。”
大不了退回去放到差一些的店就是了,食尚楼毕竟是他们集团的招牌,这点小事还是没什么问题的。
姜师傅皱着眉头,勉强同意了,但也要求后厨先试菜,不然可不敢端到顾客桌上去。
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