西贡街优越的位置，江湖人有目共睹，但刚翻新的街市，打下容易，经营难。
古惑仔们豁得出命打地盘，可是冇经营夜市，规划商圈的能力。
庙街夜市早期是靠天后庙集会汇集人气，后在港府有目标的规划下，逐渐形成规模。
四大探长时期，各大社团靠着警队关系，欺行霸市，暴力入局，纷纷插旗庙街，垄断油水区。
现在西贡街需要经营，要规划，可不是简简单单，靠拳头可以搞定。难度不比打造一个商场品牌低，带来的回报自是丰厚。
四大社团，大小字头，习惯夺食抢食，经营品牌，发展街市的事根本懒得干。打造西贡夜市，不只要投入百万资金，还要引进摊位，管理卫生，做市场调研，打点市政局关系，最后是亏是盈，还要看几分运气。
古惑仔们宁愿拿本金到金三角进货，多跑两趟，都不可能花一两年，投入巨大成本，去做一桩可能赔钱的生意。
烂仔们钟意挣快钱，插手正行都只乐意开电影公司，小巴公司，市场管理。
都系稳赚不赔，便于洗钱套利的生意。
唯独老忠的神仙棠是个例外，有本事投入重本，开办工厂，创建公司。
做的项目个个大赚，开的财路，财源滚滚。在市政局、内地还都有生意。江湖人提到老忠，畏惧潮州帮战神的凶恶，佩服“洪门老板”的生意经。
忠义信坐馆卢庆东会在发现西贡街的商业潜力后，搵尹照棠商讨，最重要一点便是想靠他的经营本领。
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