“老板你终于来啦，等你半天了！一份烤冷面，加面加蛋加肠不要香菜，多来点辣！”
“我也要一份烤冷面，不要辣多要酱，你家酱太好吃了。”
……
上午十一点，池安安刚开着小吃车到摊位，已经有几个老顾客在等着了。
她将要求一一记下，等铁板烧热，她从保温箱里取出冷面片，摆在铁板上，左右手各在两片冷面打上鸡蛋。
年轻女孩笑着说：“看你单手打蛋这么轻松我以为很简单，昨天自己做饭弄了一手。”
池安安给左边的冷面翻了个面，半熟的鸡蛋接触到铁板，“滋拉”一声，浓郁蛋香在小车里弥漫开来。
她慢动作给加蛋的烤冷面再打上一个鸡蛋，讲解道：“用这个手势拿鸡蛋，敲开以后这样分开——多练练就会了。”
等冷面熟得差不多了，她把秘制酱料刷上去，香气四溢，引得周围买其他小吃的客人都忍不住看过来。
池安安天生味觉灵敏，调制酱汁的时候从来不记配方，闻一闻就大概知道还需要多少其他调料。这样调出来的酱汁，每一天都有些微不同，但都很好吃。
今天的酱也是她的满意之作，铁板加热的一小会儿工夫，酸甜香辣的味道直往人鼻子里钻。
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