倒掉表层分离出来的水，底部只剩下湿黏的面糊。
她在流理台上撒上一层干粉，将面糊倒上去，伸出白净的一双手，像“揣”一样，从外向内反复折叠、按压面团。
每次折叠按压后，面团表面会变湿粘，而后少量多次地撒入干粉，继续揣。
直到面团变成一个整体，既不粘手，且质地柔软。
这样的面团特性已经发生改变，不适合做面条饺子皮之类的劲道食物，但却是做馅饼的最好状态。
唐宁满意地笑了笑，继续将面团分为大小一致的剂子，再将切碎的蘑菇炒出汁，混合进鸡肉馅，包进剂子里。最后放在桌面上，轻轻擀成大小均匀的面饼。
贝内特太太朝威尔逊太太看去，见她单薄的嘴唇变成跟她一模一样的“O”型，得意地笑道：“现在相信了吧？我就说宁是一个拥有魔法的厨师。”
威尔逊太太回过神，依旧嘴硬：“不过是把泥巴变成面团而已，有什么值得大惊小怪的。”
“滋啦——”
随着一声面饼接触平地锅的声音，两人同时闭上了嘴巴。
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