他告诉周星瑶，那是孜然。
但在蜀地，在这年头，还少有人接触到孜然，不像过上些年，街头小吃摊、烧烤店热闹，孜然成了熟知的东西。
不过，见到的大多是那种青棕色的粉末，具体什么样却依然有很多人说不上来。
周景明发现自己说出来，周星瑶也完全没概念，只能告诉她，那是一种能做药的香料，又叫安息茴香。
听到茴香两字，周星瑶总算有了恍然的感觉。
“羊肉串儿，羊肉串儿……”
走在阿勒坦老旧的街道，周景明很快被街边打着嘟噜的吆喝声吸引，朝着摊子走了过去。
看着烤肉师傅面前，炭火上的一排羊肉串滋滋冒着油，逐渐由鲜红变得金黄，然后从调料盆里抓起一小撮孜然，均匀撒在烤肉表面，一股特殊的香味立刻穿越热气与白烟，扑面而来。
羊肉串必须得是羊后腿肉，取瘦肉部分，以二比一的比例配上羊尾油，让烤制时的油脂，激起炭烤专属的烟熏气息，是最地道的味道。
孜然、辣椒、盐，就这三样调料，不爱吃辣椒，那就只放孜然和盐，不放别的乱七八糟的东西。
见烤肉师傅做得地道，一问价格，两毛钱一串，周景明要了十串。
咬一口鲜嫩的羊肉，几颗孜然一并溜进嘴里。
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