当他的筷子夹住B组的鸡胸肉时，镜头给了一个特写。
那块鸡肉，竟然在微微颤抖！
筷子轻轻一压，肉就陷了下去，稍一用力，鸡肉瞬间滑开，纹理之间充满了汁水。
王刚自己都愣了一下。
“这个嫩度……确实出乎我的意料。”
他将两块鸡肉分别送入口中，仔细品尝。
“A组的肉，鲜味流失严重，口感干柴。”
“B组的肉，嫩滑多汁，而且有底味，口感非常好。”
为了更科学的验证，王刚甚至拿出了一个专业的“食品物性分析仪”（质构仪）。
这玩意是专门用来测试食物的嫩度、弹性、咀嚼性的。
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