六点十三分，程记海鲜排挡。
塑料棚屋顶端，挂着一圈灯带，闪闪发光。
一个长方形的灯牌，竖立在门口，写着海鲜、生腌、大排档。
两台冰柜摆在门口，服务员拿着纸笔，看菜点单，挑鱼选虾，称斤论两，明炉亮灶。
厨师挥勺下料，铁锅滋啦啦冒气，激起的香味飘到档口外。
再一阵铁锅翻炒，哐哐铛铛，引来众多市民目光。菜香勾得人口齿生津，食欲大增。可排挡门口已挂着纸壳，上头写着：今日包场，非请勿入。
可容纳八九张桌子的排挡里，只摆有三张圆桌，稀稀拉拉，坐着十几号人。
和胜兴坐馆铁头刚在街头落车，碰到和同兴坐馆麻脸青，连忙快步上前，拉住他道：“老青，你消息灵通，快同我说说西贡夜市有什么门道？”
麻脸青四十出头，左脸生满黑斑，身材消瘦，穿着灰色长衫，语气精明，低声回应道：“我托在市政局的朋友问过，最新规划，可能港府要在西贡街搞大开发。”
铁头面色兴奋，攥紧拳头，激动地道：“真有新规划呀，西贡街要麻雀变凤凰喽！”
麻脸青到：“快点进去，不要做最晚一个。”
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