店长签了字，员工把文件收起来，走到车厢后面把一块塑料布搭在身上，然后司机把猪肉搬到了他的肩膀上，说了声：“可以了。”
员工扛起猪肉往店里走去。
司机帮着搬内脏。
一人跑了两次就把一头猪给搬完吧。
杨山川一个店铺定了一头，所以现在只搬一头，他赶紧跟去了后厨。
司机和员工搬了之后马上又离开了，他们还要去其他地方送货，很忙很忙的。
此刻，后厨的大厨和其他员工都围在宽大的厨台边，打量着厨台上的两扇猪肉。
虽然是四百多斤的大肥猪，但看起来肉质依然鲜嫩，整个猪肉看起来呈现非常漂亮的粉红色，表面光泽度极高，可以反光，脂肪层呈现均匀的乳白色，看起来非常嫩。
厨师长双眼发光，作为一位好厨子，很难在看到好食材之后不激动的：“老板，买到好猪肉了啊。”
杨山川心里知道，但他想跟大家一起分享这份喜悦：“你说说看。”
“颜色就不说了，这颜色太漂亮的，市场上绝对没有这么漂亮的肉色。”厨师长说着伸手按了按肉，“好的肉在按了之后很快就会回弹，跟这个肉一样。”
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