恩熙带领晓凡来到的地方，并非什麽时尚的打卡名店，而是位於钟路区一处老旧建筑的一楼。招牌上的字迹已经斑驳，隐约可以看见「元祖」与「血肠」的字样。
推开那扇略显沈重的铝制玻璃门，扑面而来的是一GU浓郁到近乎黏稠的r0U汤香气。那是经年累月熬煮猪骨、内脏与香料所形成的、属於这家店的专属气味。
柜台後方坐着一位妇人，头发梳得一丝不苟，正低头包着r0U包(Mandu）。她的动作与市场里切面的大嫂一样规律，但在那规律中，却透着一种不容置喙的威严。
「妈。」恩熙的声音低了下去，像是被这屋子里的热气压制住了。
姜母抬起头，目光锐利如刀，先是扫过恩熙，最後落在晓凡身上。那目光里带着审视，像是在秤量一个外来者的重量。
「带朋友来？店里忙，自己找位置坐。」姜母说完，又低下头去处理手中的面皮。
晓凡坐在一张已经磨掉漆的木桌旁，看着姜母r0Un1E面团的手。那是双充满力量的手，虎口处有着长年握勺留下的厚茧。
「我妈一直在自责。」恩熙压低声音，指着那些雪白的面皮，「她觉得我之所以想Ga0那些咖啡、甜点，是因为她没能把这间店经营得像样，没能让我对面粉与汤头产生敬意。」
晓凡看着盘子里刚包好的包子，那些整齐的摺子，在昏暗的店内闪着一种沈静的光。
「恩熙小姐，」晓凡轻声开口，目光却盯着姜母的手，「在我的家乡，面粉制品往往带着一种乡愁。那是从遥远的地方迁徙过来的人们，试图用面皮包裹住破碎记忆的一种方式。」
恩熙转过头看她，眼底带着一丝疑惑。
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